Düzce Üniversitesi, “Bilim Kafe” etkinlikleriyle bilimsel bilgiyi kampüs dışına taşımayı sürdürüyor. Bu kapsamda Düzce Belediyesi Konuralp Antik Tiyatrosu Seyir Terası Çadırı’nda düzenlenen “Kampüs Ötesi Buluşma: Mantarların Gizemli Dünyası” adlı etkinlik büyük ilgi gördü.
Programa, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ali Öztürk, Genel Sekreter Nihat Yıldız, akademisyenler, öğrenciler ve çok sayıda vatandaş katıldı. Açılış konuşmasında Doç. Dr. Nuriye Yıldırım, bilimsel bilginin toplumla paylaşılmasının önemine dikkat çekti.
Etkinlikte konuşan Düzce Üniversitesi Ormancılık Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Çağlar Akçay, mantarların doğada hayvanlar ve bitkiler gibi kendine özgü bir aleme sahip olduğunu belirtti. Akçay, dünyada yaklaşık 5 milyon mantar türü bulunduğunu, bunların yalnızca 3 bininin yenilebilir olduğunu vurguladı.
Türkiye’de yaklaşık 300 yenilebilir mantar türü bulunduğunu aktaran Akçay, ülkemizde özellikle kültür mantarlarının yaygın olarak tüketildiğini söyledi. Her yıl 15-20 bin ton mantarın ihraç edildiğini, yıllık toplam üretimin 75 bin ton seviyelerine ulaştığını açıkladı.
Doç. Dr. Akçay, mantarların ekosistemde ayrıştırıcı bir rol üstlendiğini belirterek, bitkiler gibi fotosentez yapamadıklarını, besinlerini ölü organizmalardan veya canlı ağaçlardan aldıklarını ifade etti. Türkiye’de kanlıca, istridye ve trüf gibi değerli türlerin bulunduğunu da sözlerine ekledi.
Mantar zehirlenmelerine de değinen Akçay, toplumda sıkça duyulan “Kurtlu mantar zehirli değildir” veya “Ağaçta yetişen mantar zararsızdır” gibi inanışların yanlış olduğunu belirtti. Zehirli mantarların yalnızca mikroskobik incelemeyle kesin olarak ayırt edilebileceğini vurguladı.
Tüketicilere tanımlanamayan veya şüpheli mantarları kesinlikle yememeleri uyarısında bulunan Akçay, olası zehirlenme durumunda gecikmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini söyledi.
Akçay, mantarların yalnızca besin olarak değil, tıbbi alanda da önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Reishi mantarının bağışıklık sistemini güçlendirmede ve kanser tedavisinde destekleyici olarak kullanıldığını, aslan yelesi mantarının ise alzheimer ve demans gibi nörolojik hastalıklarda olumlu etkiler gösterdiğini aktardı.
Etkinlik, katılımcıların sorularının yanıtlanmasıyla sona erdi. Düzce Üniversitesi, “Bilim Kafe” buluşmalarıyla bilimi toplumla buluşturmayı sürdüreceğini açıkladı.
Kaynak: Haber Merkezi
Popüler mesajlaşma uygulaması WhatsApp, uzun süredir beklenen “kullanıcı adı” özelliğini hayata geçirmeye hazırlanıyor. Yeni sistemle birlikte kullanıcılar artık tıpkı sosyal medya platformlarında olduğu gibi kişisel bir kullanıcı adına sahip olabilecek. iOS kullanıcıları için rezervasyon başvuruları kısa süre içinde başlayacak. Yeni özellikle birlikte her kullanıcı, WhatsApp profilinde benzersiz bir kullanıcı adı oluşturabilecek. Kullanıcı adlarının en az […]
İstanbul’da yaşayan genç bir kadının Isparta ziyareti sırasında ödediği hesap, sosyal medyada büyük yankı uyandırdı. Genç kadın, dolu dolu bir et yemeği, yanında hoşaf ve ikram edilen kahveye sadece 390 lira ödediğini anlattı. KISA SÜREDE VİRAL OLDU Genç kadın, Isparta’da gittiği bir lokantada yaşadığı deneyimi kayda alarak sosyal medyada paylaştı. Videoda, “İçi dolu et yemeği, […]
Çabuk solan ıspanakları artık çöpe atmak zorunda kalmayacaksınız! Sosyal medyada paylaşılan basit bir yöntem sayesinde ıspanaklarınız günlerce taze, canlı ve gevrek kalabiliyor. İşte mutfakta büyük fark yaratan o kolay saklama yöntemi… Ispanak, sofraların en sağlıklı sebzelerinden biri olsa da kısa sürede bozulması sıkça sorun yaratıyor. Ancak sosyal medyada paylaşılan pratik bir yöntem, ıspanakların günlerce taze […]
Sigara fiyatlarındaki artış dalgası hız kesmeden devam ediyor. Geçtiğimiz hafta Imperial Tobacco grubuna yapılan zammın ardından bu kez TT sigara grubuna zam geldi. Yeni fiyat listesine göre en pahalı sigara 105 TL’ye yükseldi. Sigara fiyatlarına yeni bir zam daha geldi. Geçtiğimiz hafta Imperial Tobacco grubuna yapılan artışın ardından, bu kez TT sigara grubuna zam yapıldı. […]
Ev alırken yapılan küçük bir hata, büyük bir servet kaybına yol açabiliyor. Avukat Orhan Bozdere, tapuda yer alan “kat irtifakı” ibaresinin tam mülkiyet hakkı sağlamadığını belirterek, “İskanı olmayan evlerde tapu geçerliliği tartışmalı hale gelir, alıcı mülkiyetini kaybedebilir” uyarısında bulundu. Türkiye’de konut yatırımı yapan binlerce kişiyi yakından ilgilendiren kritik bir uyarı geldi. Avukat Orhan Bozdere, tapularda […]
ABD Başkanı Donald Trump, Çin ile devam eden ticaret gerilimini yeni bir boyuta taşıdı. Beyaz Saray’da yaptığı açıklamada Trump, “Çin bizi nadir elementlerle tehdit ederse, yüzde 150 gümrük tarifesi uygularız. Bizimle anlaşmazlarsa ağır bedel öderler.” ifadelerini kullandı. ABD Başkanı Donald Trump, Çin ile süren ticaret savaşını yeni bir boyuta taşıdı. Beyaz Saray’da düzenlediği basın toplantısında […]
